Roça da Cidade

Merendinha

R$ 20,00

Uma pequenina joia em forma de queijo. Feito inicialmente com o restinho da massa que não era suficiente para fazer um queijo maior, ganhou destaque em 2017 quando produzimos para presentear amigos e parceiros. De lá para cá, é solicitado por chefes de cozinha e empresas na elaboração de pratos e cestas presenteáveis.

SAIBA MAIS ⏷

Harmonização
Harmoniza com cervejas do estilo Red Ale, Pale Ale, Pilsner e Schwarzbier, vinhos rosé de Cabernet Sauvignon e cachaças armazenadas em jequitibá rosa.

Gastronomia
Na gastronomia, acompanha bem doce de leite artesanal, goiabadas e geleias de frutas tropicais. É bastante utilizado como forma para apresentações de escondidinhos de carne seca ou bobó de camarão.

FICHA TÉCNICA

Leite utilizado 2 litros

Peso aproximado 150g

Formato Cilíndrico, aproximadamente 7 cm de diâmetro e 5 cm de altura

Características A casca lisa e dourada protege o interior branquinho, macio e muito equilibrado

Sabor Característico, levemente picante