Roça da Cidade
Merendeiro
R$ 20,00
Um queijo pequeno mas cheio de histórias. Esse tamanho era ideal para o trabalhador levar em sua “merenda” durante a lida no campo, sempre acompanhado de doces ou quitutes. Hoje é bastante solicitado por quem não abre mão de um bom Queijo da Canastra, ainda que em tamanho reduzido. Utilizado também na composição de cestas e kits.
Harmonização
Harmoniza com cervejas do estilo Red Ale, Pale Ale, Pilsner e Schwarzbier, vinhos rosé de Cabernet Sauvignon e cachaças armazenadas em jequitibá rosa.
Harmoniza com cervejas do estilo Red Ale, Pale Ale, Pilsner e Schwarzbier, vinhos rosé de Cabernet Sauvignon e cachaças armazenadas em jequitibá rosa.
Gastronomia
Na gastronomia, acompanha bem doce de leite artesanal, goiabadas e geleias de frutas tropicais. É bastante utilizado como forma para apresentações de escondidinhos de carne seca ou bobó de camarão.
Na gastronomia, acompanha bem doce de leite artesanal, goiabadas e geleias de frutas tropicais. É bastante utilizado como forma para apresentações de escondidinhos de carne seca ou bobó de camarão.
FICHA TÉCNICA
Leite utilizado 4 litros
Peso aproximado 350g
Formato Cilíndrico, aproximadamente 10 cm de diâmetro e 6 cm de altura
Características A casca lisa e dourada protege o interior branquinho, macio e muito equilibrado
Sabor Característico, levemente picante
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