Roça da Cidade
Casquinha
R$ 20,00
Um queijo peculiar como nenhum outro. Produzido sazonalmente nos períodos chuvosos, desenvolve uma casca branca mofada natural que protege ainda mais o interior do queijo, deixando mais macio e levemente úmido.
Harmonização
Harmoniza com cervejas do estilo Belgian Golden Ale, Strong Scotch Ale, American Pale Ale, Belgian Blond, Trapistas, vinhos espumantes secos, vinhos brancos de intensidade baixa ou média e vinhos tintos de Pinot Noir e cachaças armazenadas em amburana ou carvalho.
Harmoniza com cervejas do estilo Belgian Golden Ale, Strong Scotch Ale, American Pale Ale, Belgian Blond, Trapistas, vinhos espumantes secos, vinhos brancos de intensidade baixa ou média e vinhos tintos de Pinot Noir e cachaças armazenadas em amburana ou carvalho.
Gastronomia
Ideal para raclette e tábuas de queijo acompanhado de frutas, méis e geleias de pimenta.
Ideal para raclette e tábuas de queijo acompanhado de frutas, méis e geleias de pimenta.
FICHA TÉCNICA
Leite utilizado 12 litros
Peso aproximado 1100g
Formato Cilíndrico, aproximadamente 15 cm de diâmetro e 5 cm de altura
Características A casca mofada protege o interior macio e levemente úmido
Sabor Suave e equilibrado
